Ardei iute aburind, mâncăruri sofisticate cu tăiței și creații de burgeri care nu mai sunt doar o chiflă cu chifteluțe: În piețele de mâncare stradală, noile și delicioasele tendințe alimentare pot fi descoperite metru cu metru. Iar camioanele cu mâncare care se aliniază acolo sunt adesea spectaculoase: O bucătărie profesională pe câțiva metri pătrați se întâlnește cu un design colorat pe care fanii îl pot recunoaște de la distanță. Camioanele cu mâncare sunt un cult care s-a răspândit din America în Germania la începutul anilor 2010, iar de atunci este greu de imaginat piețe și evenimente săptămânale fără ele. Vrei să faci parte din acest trend și visezi de mult timp la propriul tău food truck? Atunci vă vom spune aici ce cerințe trebuie să îndepliniți și ce trebuie să luați în considerare atunci când vă elaborați modelul și planul de afaceri. Lista de verificare: Acestea sunt cerințele pe care trebuie să le îndepliniți pentru a vă deschide un food truck.În primul rând, nu există o pregătire specifică pe care trebuie să o aveți pentru a deschide un camion de alimente. O educație culinară sau o altă experiență în gastronomie este la fel de utilă ca și plăcerea de a intra în contact cu oameni diferiți – operatorii de food truck sunt întotdeauna și animatori. În calitate de potențial fondator, ar trebui să aveți un interes de bază pentru (sau cel puțin o înțelegere a) numerelor și a contabilității, indiferent de ideea dumneavoastră de afaceri. Pe lângă cerințele personale, veți avea nevoie de următoarele permise și documente oficiale pentru a deschide un camion de alimente: Licență comercială pentru restaurante și camioane alimentare, disponibilă la Biroul de licențe comerciale.Dacă este cazul, un permis de călătorie pentru comerț dacă doriți să lucrați cu autocamionul în afara localității dumneavoastră, disponibil la biroul de ordine publică.Cerere pentru catering în aer liber, disponibilă la Ordnungsamt (biroul de ordine publică)Dacă este cazul, o autorizație pentru staționarea în locuri publice, care se solicită la Biroul de Lucrări Publice.Licența de a servi băuturi alcoolice, dacă doriți să vindeți băuturi alcooliceCertificatul de atestare fiscală eliberat de către administrația fiscalăCertificatul…