Muzică bună, multă distracție, seri minunate printre oameni drăguți – asta este ceea ce mulți oameni asociază cu ideea de a-și deschide propriul club. Aceasta poate fi o motivație puternică, dar nu trebuie să uitați că administrarea unui club de succes înseamnă și muncă, planificare și birocrație. În acest articol vă spunem care sunt obstacolele formale pe care trebuie să le depășiți și cum puteți stabili de la bun început calea spre succes. Cerințe: De ce autorizații am nevoie?Pentru cluburile și discotecile în care se servesc băuturi alcoolice, este necesară o autorizație de restaurant (cunoscută sub numele de licență pentru băuturi alcoolice), în conformitate cu Legea privind ospitalitatea. Autoritățile verifică trei lucruri înainte de a acorda acest permis pentru clubul dumneavoastră: Persoana dumneavoastrăSpațiileConceptulTrebuie să vă dovediți fiabilitatea personală prin prezentarea unui cazier judiciar curat și a unui extras din registrul central al întreprinderilor. În plus, veți avea nevoie de un certificat de sănătate eliberat de departamentul de sănătate al municipalității dumneavoastră și de o confirmare că ați participat la un curs de formare în domeniul restaurantelor. Aceste cursuri, care durează câteva ore, sunt organizate în mod regulat de Camerele de Comerț și Industrie și învață elementele de bază ale legislației alimentare. Dacă ați absolvit deja un curs de formare în domeniul gastronomic în cadrul căruia aspectele legate de legislația alimentară fac parte din materialul de examinare, sunteți scutit de această cerință. În ceea ce privește localul, prima întrebare este dacă planul de dezvoltare permite utilizarea acestuia ca club de noapte sau discotecă. Apoi, autoritățile verifică în detaliu dacă sunt îndeplinite cerințele structurale pentru spații. Printre acestea se numără protecția împotriva zgomotului și a incendiilor, instalațiile sanitare și numărul de locuri de parcare. Cerințele oficiale depind de conceptul dumneavoastră: Câți oaspeți așteptați? Le veți oferi doar băuturi sau și mâncare? Se va dansa în discoteca ta? Vor fi trupe live? Toate detaliile ofertei dumneavoastră, de la rezervare la numele clubului și până la designul interior, trebuie să se potrivească cu viziunea dumneavoastră. Nu porniți doar de la propriile idei, ci încercați să vă apropiați cât mai mult posibil de dorințele grupului…